Nuestros
vinos.
La Bodega
Blanco Tradicional
Elaborado con la variedad Listán Blanco; procede de viñedos centenarios sobre suelos volcánicos, localizadas desde los 700 a 1100 metros de altitud. Maceración pre-fermentativa en frío (8ºC) durante 6 horas. Fermentado en depósito de acero inoxidable a baja temperatura; con una criado sobre sus lías de 3 meses.
75cl 12,5% vol D.O.P. Vino de Calidad de Las Islas Canarias
Elaborado y embotellado por Viña La Guancha S.L.
Carlos Pérez Pérez | La Guancha - España
Blanco Afrutado
Es el resultado de la vinificación de cinco variedades Canarias (Listán Blanco, Moscatel, Vijariego Blanco, Malvasía y Marmajuelo), con una rigurosa selección de los mejores racimos. Maceración pre-fermentativa en frío (8ºC) durante 12 horas. Fermentado en depósito de acero inoxidable a baja temperatura para obtener un mayor potencial aromático; propio de sus variedades.
75cl 12% vol D.O.P. Vino de Calidad de Las Islas Canarias
Elaborado y embotellado por Viña La Guancha S.L.
Carlos Pérez Pérez | La Guancha - España
Rosado
Elaborado con la variedad Listán Negro. Vendimiada en su punto óptimo de madurez. Maceración pre-fermentativa en frío (8ºC) durante 24 horas. Obtención del mosto mediante sangrado. Fermentación en depósito de acero inoxidable a baja temperatura para preservar todos sus aromas.
75cl 12,5% vol D.O.P. Vino de Calidad de Las Islas Canarias
Elaborado y embotellado por Viña La Guancha S.L.
Carlos Pérez Pérez | La Guancha - España
Tinto
Tradicional
Elaborado con las variedades Listán Negro en más de un 90 %, Tintilla y Vijariego Negro; con una rigurosa selección de los mejores racimos. Maceración pre-fermentativa a 10ºC durante 4 días. Fermentación en depósito de acero inoxidable a 25ºC.
75cl 13% vol D.O.P. Vino de Calidad de Las Islas Canarias
Elaborado y embotellado por Viña La Guancha S.L.
Carlos Pérez Pérez | La Guancha - España
Tinto
Barrica
Elaborado con las variedades Listán Negro, Tintilla y Vijariego Negro, con una rigurosa selección de los mejores racimos. Maceración pre-fermentativa a 10ºC durante 4 días. Fermentación en depósito de acero inoxidable a 25ºC; con una crianza de 6 meses en barrica de roble francés/americano.
75cl 13% vol D.O.P. Vino de Calidad de Las Islas Canarias
Elaborado y embotellado por Viña La Guancha S.L.
Carlos Pérez Pérez | La Guancha - España
Blanco Vendimia Seleccionada
Elaborado con una rigurosa selección de uvas procedentes de viñedos prefiloxéricos sobre suelo volcánico, localizadas a unos 1300 metros de altitud, muy cerca del P.N. del Teide. Maceración fermentativa en frío (8ºC) durante 12 horas. Obtención del mosto mediante sangrado. Fermentación en depósito de acero inoxidable a baja temperatura; criado sobre sus lías durante 3 meses.
75cl 13% vol D.O.P. Vino de Calidad de Las Islas Canarias
Elaborado y embotellado por Viña La Guancha S.L.
Carlos Pérez Pérez | La Guancha - España
Malvasía Seco
Elaborado con la variedad Malvasía; procedente de nuestro viñedo familiar. Maceración pre-fermentativa en frío (8ºC) durante 12 horas. Obtención del mosto mediante sangrado. Fermentación en depósito de acero inoxidable a baja temperatura; criado sobre sus lías durante 3 meses.
75cl 13% vol D.O.P. Vino de Calidad de Las Islas Canarias
Elaborado y embotellado por Viña La Guancha S.L.
Carlos Pérez Pérez | La Guancha - España
Marmajuelo
Elaborado con la variedad Marmajuelo, procedente de las fincas de nuestros mejores viticultores. Maceración pre-fermentativa en frío (8ºC) durante 12 horas. Obtención del mosto mediante sangrado. Fermentación en depósito de acero inoxidable a baja temperatura, criado sobre sus lías durante 3 meses.
75cl 12,5% vol D.O.P. Vino de Calidad de Las Islas Canarias
Elaborado y embotellado por Viña La Guancha S.L.
Carlos Pérez Pérez | La Guancha - España
Tintilla
Elaborado con la variedad tintilla, con una rigurosa selección de los mejores racimos de nuestro viñedo familiar. Maceración pre-fermentativa a 10ºC durante 4 días. Fermentación en depósito de acero inoxidable a 25ºC, con una crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble francés/americano y un posterior afinamiento en botella.
75cl 13,5% vol D.O.P. Vino de Calidad de Las Islas Canarias
Elaborado y embotellado por Viña La Guancha S.L.
Carlos Pérez Pérez | La Guancha - España
Malvasía Dulce
Elaborado con la variedad Malvasía, pasificada en los mismos parrales de nuestro viñedo familiar. Maceración pre-fermentativa en frío (8ºC) durante 24 horas. Obtención del mosto mediante sangrado. Fermentación en depósito de acero inoxidable a baja temperatura; criado sobre sus lías en barrica de roble francés.
50cl 14% vol D.O.P. Vino de Calidad de Las Islas Canarias
Elaborado y embotellado por Viña La Guancha S.L.
Carlos Pérez Pérez | La Guancha - España